はじめに
ステンレス多層鍋は、頑丈で長持ちする優れた調理器具やけど、ちゃんと手入れせんと焦げ付きや水垢で使いにくくなるで！
せっかくの高級鍋、長く使いたいやんな？
そこで今回は、ステンレス多層鍋を長持ちさせるお手入れ方法を徹底解説するで！
普段のお手入れ方法
基本の洗い方
- 使ったらすぐに洗うのが鉄則！
→ 汚れがこびりつく前に、中性洗剤とスポンジでサッと洗うんがポイントやで。 - クエン酸や重曹も使えるで！
→ ステンレスは酸やアルカリに強いから、しつこい汚れにはクエン酸や重曹が効果的や。 - 洗剤のすすぎ残しはアカン！
→ しっかりすすいで、洗剤カスが残らんようにするんが大事やで。
水気をしっかり取る
- 洗った後は、すぐに水分を拭き取る！
→ 放置すると水垢がつくで！ - 完全に乾かしてから収納！
→ 湿気の多い場所はNGや！サビの原因になるで。
焦げ付き・こびりつきの落とし方
軽度の焦げ付き
- 鍋にお湯を入れて30分ほど放置してから、柔らかいスポンジでこすったらええで。
- これで落ちん場合は、重曹を使ってみよか！
頑固な焦げ付き
- 重曹を使った煮沸法
- 鍋に水500ml＋重曹大さじ1を入れる
- 10〜15分ほど煮る
- 火を止めて半日ほど放置
- その後、スポンジで優しくこすってすすぐ
- 金属たわしや金属ヘラも使えるで！
→ ステンレス多層鍋なら、金属たわしやヘラでゴシゴシこすっても大丈夫！
ただし、力入れすぎると傷がつくこともあるから、ほどほどにな！
白いくもり・虹色の変色の対処法
白いくもり（水垢）の落とし方
- 鍋に水500ml＋クエン酸大さじ1を入れる
- 沸騰させて10分ほど煮る
- 火を止めて1時間放置
- スポンジで軽くこすって洗い流す
虹色の変色の原因と対策
- 加熱による酸化膜が原因や！
- これもクエン酸水を使って落とせるで！
→ クエン酸水で煮沸するか、布にクエン酸をつけて拭き取るとええ感じや。 - それでもアカン場合は、金属たわしで軽くこすったら元通りになるで！
やってはいけないお手入れ
急に冷やしたらアカン！
- 熱々の鍋を冷水に入れたら、変形する原因になるで！
- もし冷やしたいなら、鍋の内側に水を入れてから冷やすようにしよな。
強火での調理はNG！
- ステンレス多層鍋は熱伝導がええから、強火で使うと焦げつきやすいで！
- 中火以下でじっくり調理するのがコツや。
ステンレス多層鍋を長持ちさせるコツ
正しい保管方法
- 完全に乾かしてから収納！
- 鍋を重ねるときは、クロスを挟む！
→ 鍋同士が擦れて傷つかんようにするんがポイントやで。
日常の使い方の注意点
- 調理後はなるべく早く洗う！
→ 酸や塩分が長時間ついたままだと、鍋の表面が劣化する原因になるで。 - 強火調理を避ける！
→ 中火以下で調理するんがベストや。
おすすめのステンレス多層鍋専用お手入れアイテム
推奨のクリーナー
- ヘンケルジャパン「ジフ クリームクレンザー」
→ 焦げ付きや汚れをしっかり落としてくれるで！ - サンフーロン「ステンレス専用クレンザー」
→ プロ仕様のクレンザーで、頑固な汚れもバッチリ落とせる！ - 光陽社 KOYO ステンレスみがきクロス
→ ステンレスの表面をピカピカにする専用クロス！
まとめ
- ステンレス多層鍋を長く使うためのポイント！
- 使ったらすぐに洗う＆水気を拭き取る！
- 焦げ付きは重曹、水垢はクエン酸で落とす！
- 急冷や強火調理は避ける！
- 金属たわしや金属ヘラの使用OK！ただし強くこすりすぎんようにな！
正しいメンテナンスをすれば、ステンレス多層鍋は何年もキレイに使い続けられるで！
この記事を参考に、ピカピカの鍋でおいしい料理を作ってや！
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